Źródłem znacznej części wołowiny, którą spożywa się w Stanach Zjednoczonych w postaci hamburgerów, jest bydło hodowane w Ameryce Środkowej i Południowej. Wypasa sieje na łąkach naturalnych, takich jak argentyńska pampa, pod okiem konnych pasterzy zwanych gauczami (gauchos). Jednakże, w celu poszerzenia hodowli, wycina się także duże połacie tropikalnych lasów deszczowych. W ten sposób, z powodu „hamburgerowego bydła", narusza się równowagę biologiczną. W krajach o intensywnej gospodarce rolnej, takich jak Wielka Brytania, bydło nie tylko jest wypasane na pastwiskach, ale też wstrzykuje mu się odpowiednie środki, powodujące przyrost tkanki mięsnej. Są to metody typowe dla nowoczesnej gospodarki hodowlanej. Natomiast w gospodarce ekstensywnej wzrost produkcji uzyskuje się poprzez zwiększenie powierzchni hodowlanej. W Afryce Wschodniej, gdzie pastwiska są zbyt ubogie, by wykarmić bydło przez cały rok, hodowcy muszą przemieszczać się ze swymi stadami w poszukiwaniu nowych terenów pod wypas.